《昨日的美食》之酪梨虾仁花椰菜沙拉
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.11 #87。 アボカドとえびとブロッコリーのサラダ 原书中分量很大，我减到了约一半，但还是很多。 PS：酪梨=牛油果，花椰菜=西兰花
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- 1/4个西兰花
- 1个牛油果
- 1个鸡蛋
- 1勺美乃滋沙拉酱
- 7个虾仁
- 少许蒜泥
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 1/6个洋葱
- 4片生菜
调味料
- 1勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中成品如图所示。
2
准备原料。
3
首先准备垫底的生菜叶。
4
生菜叶4片，洗净滤干水分，铺在盘底备用。
5
鸡蛋1个，煮到半熟，放凉水中冷却后剥壳备用。
6
洋葱约1/6个，切细丝。
7
可加盐略腌制一下。
8
虾仁若干，剥好备用。
9
西兰花约1/4朵，切小朵后冼净。
10
将西兰花烫熟后捞出，冷却备用。
11
接下来是拌在一起的过程。
12
腌制好的洋葱洗净滤干，和虾仁放同一碗中，加入一勺美乃滋沙拉酱和一勺番茄酱，搅拌均匀。
13
大蒜一颗，磨少许蒜泥。
14
将蒜泥加入9中的洋葱和虾仁，再加入适量盐和黑胡椒调味。
15
接着将牛油果切小块放入，搅拌均匀。
16
倒入已经烫好的西兰花，拌匀。
17
半熟鸡蛋一个，切开。
18
将12中拌好的沙拉铺放在3中备好的生菜上，再放上13中切的鸡蛋作装饰。
19
完成