番茄芝士培根玉子烧
简单
4人份
用料简单、上手方便的菜式。 花点耐心就可以有顿美味又好看的吃食啦～
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 2片培根
- 2片奶酪片
- 半只番茄
- 少许黑胡椒粒
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄去皮，切成碎丁。我买的番茄比较大只，所以只用了半只。如果番茄个头小的话，用一只也可。
2
两个鸡蛋打成蛋液，把番茄丁倒进蛋液，加入少许盐，一同搅拌。放一旁备用。
3
平底锅加热后倒入少许油，先把两片培根煎熟。放一旁备用。
4
继续在热的平底锅里倒入少许油，用刷子均匀刷在锅底上。倒入搅拌好的番茄蛋液，铺满平底锅。
5
小火慢慢煎，一定要小火哦，要有耐心。等蛋液看起来七成凝固的时候，再把奶酪片铺上。
6
待奶酪看起来变软开始融化时，铺上煎熟的培根。
7
继续小火，待蛋液全部凝固时，即可关火。晾晾稍凉了之后，用铲子小心铲出整个蛋饼。小心把蛋饼卷起，切成段，摆盘。
8
热乎乎的蛋卷会感觉容易碎和塌掉，其实不用怕，稍稍静置一会儿就有型啦！大功告成！
9
盘里的蘑菇盏是顺手用平底锅做的，方法很简单：热锅少油小火，洗净去蒂的蘑菇头朝锅底放置，往蘑菇盏里放一点点黄油碎块，合上锅盖等个五分钟，等到汁水充满蘑菇盏就好啦～ 撒上几粒海盐和黑胡椒粒，趁热一口一个地吃掉，哈！
