凤梨刨冰/冰沙（含视频）
简单
4人份
大家好，我是芽米，天这么热，来做个大大的凤梨刨冰压压惊，不用刨冰机，即有水果的酸甜，又有冰的清爽，非常的满足，老冰棍，凉西瓜，还有一碗冒着凉烟的刨冰，整个世界的炎热都烟消云散了，谢谢关注和支持芽米。
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食材清单
其他
- #刨冰材料
- #芒果糖浆材料
- 200克水
- 300克凤梨
- 300克芒果
调味料
- 200克白砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将凤梨顶部切开，把凤梨肉挖出来，凤梨皮放入冰箱冷冻
2
芒果对半切开，用刀划出十字格，把芒果肉挖出来
3
在一个锅里倒入水200克，白砂糖200克，芒果300克，开中火加热，用木勺不断搅拌，防止糊底，直到白砂糖全部溶化
4
撇去浮沫
5
转小火，继续加热20-30分钟，直到糖浆浓稠
6
关火，过滤糖浆，去掉芒果果肉，这时芒果糖浆就做好啦，室温放至完全冷却
7
在料理机里加入凤梨300克，芒果300克，冷却的糖浆，开动料理机打至顺滑
8
倒入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5个小时以上
9
取出冷冻好的冰沙，用勺子刨出冰沙
10
放到冷冻的凤梨碗中
11
边上插上水果和薄荷叶做装饰
