懒人版鱼香茄子
简单
4人份
今天要做大锅饭，于是乎这道废油菜就可以做啦，我比较懒，也喜欢油炸过后茄子皮的口感，就没有去皮，这次耗时大概十五分钟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1瓶盖白酒
- 2个茄子
- 4瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成小条
2
葱姜蒜切末
3
锅里倒入足量的油，大火煎茄子直到锅铲可以轻松切断茄子肉的部分。
4
等到茄子爆发出一种焦香，就可以盛出来了。
5
留一点点底油爆香一半的葱姜蒜末，根据自己的吃辣能力加入剁椒和豆豉，闻到香味后加入肉末一起炒。
6
保持大火，下茄子条，倒入之前准备好的调料汁，拌匀后倒入剩下的葱姜蒜出锅。
