番茄素鱼冻配罗勒青酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 初榨橄榄油
- 奶油
- 松仁
- 松珍素土魠魚排
- 琼脂
- 番茄
- 罗勒
- 起司
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
罗勒洗干净沥干，粉碎机内加入罗勒、初榨橄榄油，一起粉碎待用
2
起锅，锅入倒入油，油温约2成左右，放入松仁慢慢炸，至轻微金黄色，倒出沥干油。松仁放入粉碎机内打碎（小棵粒状）待用
3
起锅，锅入放入适量奶油、起司、面粉，炒匀炒透，加适量水，然后放入罗勒碎、松仁碎拌匀，调味盐、蘑菇精，炒透成罗勒青酱即可
4
番茄洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮。一个番茄切4等分，中间部分留作它用，番茄切成莲花瓣
5
烤箱调至250℃预热５分钟，取烤盘，刷少许初榨橄榄油，放入番茄莲花瓣，撒少许盐、欧芹碎，入烤箱烤熟
6
起锅，锅内倒入素上汤，调大火烧开素上汤，放入琼脂，调小火慢慢煮，直至琼脂全部溶化倒出
7
烤制好的素鱼一片，刷一层步骤（6）琼脂液，上面放一片步骤（5）的番茄片。然后再刷一层步骤（6）琼脂液，放一片烤制好的素鱼，刷一层步骤（6）琼脂液，上面放一片步骤（5）的番茄片。最后刷一层步骤（6）琼脂液，放一片烤制好的素鱼，放入冰箱中冷藏２小时
8
小时后，从冰箱中取出，改刀成长方厚片，装盘。最后，用苦细叶和圣女果伴边，调入罗勒青酱即可
