香甜的南瓜配葡萄干,一定是个完美的搭配
275.0 卡
28.0 克
9.0 克
88.0 克
2.0 克
14.0 克
903.0 毫克
E,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
葡萄干洗净后放厨房纸巾上吸干水份
南瓜切片,大火蒸15分钟
打碎成泥,想要口感细腻可以过筛一遍
蛋白蛋黄分离
蛋白分3次加糖,打发
小弯钩即可
蛋黄打发至蓬松胀大,颜色变浅
倒入玉米油,继续打发至均匀
加牛奶,打发
加南瓜泥,翻拌均匀
过筛低粉,翻拌均匀
蛋白糊混合至蛋黄南瓜糊里,抽底翻拌均匀
加入葡萄干
我用的硅胶模具,也还是用玉米油擦了一遍,把面糊从高处倒入模具
轻振底部,排出气泡
烤箱170℃,上下火,烤40分钟,表面轻微上色了就盖锡纸
颜色金灿灿,南瓜的甘甜