豇豆角肉沫包子
简单
4人份
小幸运点名要吃包子和豆腐脑，老母亲给安排好(✪▽✪)，蛮好吃。
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食材清单
其他
- 10克油
- 120克温开水
- 200克豇豆角
- 250克面粉
- 2克克食盐
- 3克酵母
- 一勺蚝油
肉类
- 100克肉沫
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克面粉
2
3克酵母，3克糖，适量温水化开。
3
酵母水倒入面粉中
4
分次加入120克温开水（因为各家面粉的吸湿性不同，一定要少量分次加入水，避免和面失败）
5
搅拌絮状
6
揉成面团
7
温水上发酵2倍大，出现蜂窝
8
揉面150下，排气
9
焯熟脱水后的豇豆角200克
10
肉沫100克
11
油10克
12
葱花适量
13
姜末适量
14
盐2克
15
蚝油一勺
16
搅拌均匀
17
面团分成十等分
18
包包子
19
包子醒发10分钟
20
冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟
21
出锅，配上豆腐脑，完美的早餐。