肉末茄子（视频教学）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个茄子
- 勺淀粉水
- 勺生抽
- 勺鸡精
- 瓣蒜
- 番茄
- 红油
- 蚝油
- 青椒
肉类
- 克肉末
蔬菜类
- 姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作，把切好的茄子放入油锅炸到金黄色捞出来备用。
2
锅中放少量油，放姜蒜和肉末爆炒出香味。
3
放入青椒翻炒，放水、盐、鸡精、生抽、蚝油调味。
4
味调好后，放入番茄、和油炸过的茄子翻炒。
5
当锅里还有少许汤汁的时候，用生粉水勾芡就可以起锅装盘。如果喜欢吃辣的朋友在起锅前可以加入红油。