大理的砂锅鱼

简单 4人份

砂锅鱼在大理因为饲养鱼的大肆进军,渐渐退出了人们的餐桌,偶得一尾洱海🐟,就给大家做一次砂锅鱼,记住有好的食材别用调料太多的烹饪方法。

大理的砂锅鱼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 七八块包浆豆腐
  • 六七朵香菇
  • 少许e腊肉
海鲜
  • 一条鲫鱼
蔬菜
  • 一根大葱
  • 一棵娃娃菜
  • 四五片姜
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

555.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

配料如上

2

用铁锅将腊肉翻炒至金黄,加入冷水,倒入砂锅。

3

趁冷水放入鱼,这个是很关键的,水温慢慢的升高能将鱼的鲜味提升很多。加入盐(我不喜欢填写几克,盐这种东西还是因个人喜好为准)

4

待鱼煮十分钟后加入野生香菇再煮十分钟,依次加白菜煮五分钟,再加豆腐煮两分钟。

5

谢谢大家!😊

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