超简单肉松蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只28*28方盘
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 60克牛奶
- 适量小葱花
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
肉类
- 适量肉松
调味料
- 1克盐
- 60克糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分好，蛋清放冰箱冷冻，
2
玉米油蛋黄牛奶打匀，直到看不到油花
3
筛入低筋面粉翻拌均匀
4
预热烤箱170度。蛋清从冰箱拿出来上面会有一层薄薄的冰就刚刚好，加入盐白醋，糖分三次加入打发，打到有大弯钩出现的湿性发泡就好，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，这步忘拍了
5
剩下的再翻拌均匀
6
蛋糕糊从二十厘米高度倒入方盘刮板刮匀，加入葱花和肉松
7
放到预热好的烤箱最下层，170度18到20分钟
8
发的很好，看着上色好时间到就拿出来震一下热气晾凉，不需要倒扣，凉的很快，还有点点温度的时候上面铺一层油纸翻过来抹上沙拉酱再撒上一层肉松
9
用擀面杖辅助卷，切开两头粘上沙拉酱再沾上肉松，这些都没拍。
