香浓鱼头豆腐汤
简单
4人份
鱼头富含胶原蛋白，鱼肉富含维生素D，豆腐富含钙，香菇则富含各种维生素和微量元素。由它们相结合的这款汤汤色雪白，香浓可口，营养丰富，不仅可补脾健脑，还可使皮肤润泽细腻，非常适合秋冬季节饮用，而且老少咸宜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小撮（约20颗）枸杞
- 350g水豆腐
- 3颗红枣
- 8个小香菇
- 半个（600g)胖头鱼（花鲢鱼）鱼头
- 适量花生油
肉类
- 50g五花肉
蔬菜类
- 3片生姜
- 少许小葱
- 少许香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前浸泡半小时后洗净，五花肉切薄片，豆腐切成小块，红枣去核，生姜切片，香菜、小葱洗净切小段，枸杞直接冲洗干，提前烧好一壶开水备用。
2
热锅下油，放入姜片小火煎出香味，调中大火下鱼块煎至两面金黄。保持大火倒入适量开水，依次加入香菇、红枣、肉片、豆腐块炖煮至汤色雪白，再下入枸杞、香菜和小葱段，最后调入适量的盐即可出锅享用。