好一朵茉莉花❀冰淇淋
简单
4人份
茉莉花的清香与奶油的奶香完美结合，每吃一口都能感受到唇齿留香，一口气吃完七根，说不定老子就能变身花仙子了😜
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食材清单
其他
- 20～30朵茉莉花
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 50克牛奶
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜茉莉花去梗，用清水冲干净，去柄，吾辈把剩下的那一点花柄也剪掉了，怕苦，然后拿一个小的瓶子，放入花苞，倒入淡奶油倒满，放冰箱冷藏24小时，让淡奶油变得芳香四溢
2
从冰箱里取出茉莉花奶油，挑出茉莉花再多放入几朵新鲜的花朵，倒入牛奶，小火煮至开始冒小泡，不用煮沸，盖上盖子闷一会
3
蛋黄加入砂糖打发至微微发白，倒入茉莉牛奶混合
4
淡奶油打发至六分，开始变浓稠，加入牛奶蛋液混合均匀
5
混合好的奶油隔热水，中小火加热，至液体变浓稠，放入冰箱冷藏，冷藏哈！冷藏3个小时
6
冷藏后的淡奶油拿出来打发，再放入冰箱冷冻，这次是冷冻哈，冻三个小时再拿出来打发至顺滑，这次打的时候你能感受到冰渣，刚开始可能有种吾辈在钻井的错觉
7
倒入模具，木有的话就跟吾辈一样拿纸杯出来，插入木棍是为了裹巧克力方便些，其实不裹也是很好吃的，放入冰箱冷藏过夜，然后就等着品尝这个花气袭人的冰淇淋吧
