茴香鸡蛋馅包子
简单
4人份
真的真的真的很好吃的包子 比肉包子还好吃的素包子～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 390克水
- 4个鸡蛋
- 500克茴香
- 5克泡打粉
- 750克中筋面粉
- 7克酵母
- 适量十三香
- 适量耗油
蔬菜类
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、白糖、泡打粉都放进和面的容器里。
2
温水溶化酵母粉和面，边倒水边用筷子搅拌面粉，直到如图中无干粉。
3
揉成光滑面团静置醒发至两倍大，刚揉完不光滑也没问题，稍微放置一小会再揉一次就好啦。做包子的面不能和的太软，不利于塑形哦～^_^
4
茴香洗净沥干水份，越干越好，水多汤多不好包啊。
5
切碎切碎，葱姜也都切碎末。
6
准备四个鸡蛋，打散。
7
锅烧热倒油，注意要中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。
8
拌馅。（先把茴香和鸡蛋拌一下，这样茴香表面包裹一层油再放盐会减少茴香水分流失。）放葱姜碎、盐、十三香、耗油拌匀。
9
醒发好的面揉匀排气切大小均匀的剂子。
10
擀皮，中间厚四周薄哦^o^
11
锅中放凉水，蒸屉刷薄薄一层油，包好的包子摆上屉，刷油的目的是避免包子粘蒸屉～盖好盖子二次醒发10分钟，醒发时间根据室内温度可适当延长或减少啊。
12
开大火计时⌛️20分钟，关火不揭盖虚蒸3分钟，包子蒸好啦，～
13
掰开一个看看，馅很大～自己家做的包子，健康卫生无添加哈～
