清炒黄瓜(非青瓜)
简单
4人份
一款卖相不好，但是吃起来很夏天的一道菜。这里的黄瓜不是青瓜。这款黄瓜自带清甜，不管炒还是煮成汤都是很不错的家常菜。
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食材清单
其他
- 2根黄瓜
- 少量花椒
- 少量蚝油
- 少量食用油
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料:黄瓜削皮，对半切开，把里面的籽取出，再切斜薄片，花椒少量，姜和蒜头切好。
2
油热放料。
3
一点点加入黄瓜，翻炒一下，让黄瓜和料融合一起，再加入一点黄瓜，就是黄瓜不要一次性倒入锅中炒，分开几次倒入翻炒再倒入重复动作直到黄瓜全部倒入。
4
加盐，蚝油，一点酱油，有些人说，加酱油会酸，但是我觉得加点酱油更好吃，本身这种瓜就很甜，加点酱油味道就更加入味。
5
放点水进去，不要多。因为黄瓜本身就水份多。炒熟一点，虽然这种瓜可以生吃，炒脆脆也好吃，但是这道菜把它炒变黄点更入味，否则脆脆的，料和油都没融入到瓜的味道去，反而不怎么好吃。
