食药兼顾的木耳炒山药
简单
4人份
山药中的非淀粉多糖有多方面的生物活性，有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖等功能。山药有面和脆之分，今天做的是可以当做入药成分，营养价值更高一点的面山药，食药兼顾
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食材清单
其他
- 1/2勺生抽
- 1/3根葱
- 1勺耗油
- 1根山药
- 3瓣大蒜
- 数朵木耳
- 适量橄榄油
- 适量水
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳泡发开
2
山药切断，泡水备用
3
葱蒜切段
4
油锅烧热后，加入葱蒜爆香，后加入食材，调料，因为调料中有含盐，就不额外加入
5
翻炒半分钟后加入开水，没有没过食材，水沸腾后盖锅盖关小火炖十五分钟左右
6
炖好后大火收汁，装盘。山药炖好后药软面可口，木耳清脆味美，老少皆宜！
