陕西小吃麻食子~猫耳朵~
简单
4人份
为家打拼的先生是陕西人，回家有一碗家乡味儿，帮他褪去一天的疲惫~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵木耳
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 30克油
- 3勺生抽
- 500克面粉
- 半勺十三香
- 适量凉水
蔬菜类
- 6根香葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我做的是六人份~人少的可以适量减少~
2
面粉加鸡蛋➕一点点盐加水和好揉光滑，硬度比饺子面硬，醒半小时后擀面皮，薄厚和饺子皮差不多。
3
擀好后切约1cm见方的小块~
4
用手指在寿司帘上把每一个小面块揉出这种螺丝纹的小耳朵
5
满满一大盘~
6
清水煮面一样把揉好的小耳朵煮开
7
捞出后在容器里面拌上油（防黏一起）备用
8
鸡蛋炒嫩备用
9
少了炒番茄丁的图片，此步要炒番茄丁和木耳，炒出汤汁，加入十三香和一点点盐（因为和面已经加盐,此处不要放多）加入刚才煮耳朵的面汤煮开~
10
倒入捞出来的小耳朵~
11
炒好的鸡蛋~
12
再次煮沸
13
放入用些许酱油和香油腌制的香葱~
14
OK，🉑以关火🔥进餐了~
