让你吃到停不下来的泡鸭爪
简单
4人份
我们这的泡鸭爪好吃，以前都是买一大罐放家里，没几天就被消灭光了（不经吃啊）。但是吃完鸭爪手上这个味到了第二天还有能闻到。前段时间在亲戚家吃了自己泡的鸭爪，被震住了，简直太好吃了。果断要来配方，哇哈哈，自己泡的没防腐剂又健康，太赞了有没有！
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1大个蒜头籽
- 1小袋青泡椒
- 1瓶生抽
- 1瓶白醋
- 2个八角
- 2把花椒
- 5片左右香叶
- 少许香油
肉类
- 1000克鸭掌
调味品
- 20g冰糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭爪洗净剪掉指甲，用矿泉水泡两个小时。
2
鸭爪冷水下锅，水里加两个八角，五片香叶，花椒一小把，盐少许，水开后煮十分钟，不要太大火，煮太烂口感不好。
3
煮好的鸭爪捞出直接放入准备好的冰水，等完全冷却再切块。
4
最重要的步骤来啦！味极鲜生抽酱油380ml一瓶，海天白米醋450ml一瓶；青泡椒剪断，连泡椒汁一起；柠檬连皮带囊一起削掉，再切片，；蒜头籽剥好切片；花椒一小把，冰糖20g，以上的调料和切好的鸭爪都混合在一起，最后倒少许香油，搞定。
5
放冰箱冷藏两小时以上就可以开吃了，是不是好简单啊？下酒或当零食都绝对赞\(≧▽≦)/
