凤梨鸡米花
简单
4人份
荤菜的清爽吃法
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 半个凤梨
- 半个红椒
- 半个青椒
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量醋
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切小块，用适量盐、料酒、黑胡椒粉腌15分钟
2
凤梨对切，把果肉挖出来切等大的块，果皮留着当盛器
3
姜蒜切末待用，青红椒切块待用
4
打一个鸡蛋在腌好的鸡肉里，再放适量淀粉，搅拌挂糊
5
炒锅中下宽油烧热，把鸡肉粒一个一个放进去炸，炸到鸡米花成型捞出，再复炸一次至鸡米花酥脆熟透
6
炒锅留少许底油，下姜蒜末炒香
7
下青红椒翻炒几下，再依次下鸡米花和凤梨
8
迅速加入适量老抽、盐、糖、醋和番茄酱翻炒兜匀
9
关火撒一点味精翻炒两下即可
10
把凤梨鸡米花装进凤梨皮中，上桌
