爱心蝴蝶酥
简单
4人份
蝴蝶酥不管大叔大妈还有小朋友都爱吃的点心，酥脆香甜
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食材清单
其他
- 110克水
- 150克起酥油
- 15克蛋液
- 15克黄油
- 200克中筋面粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有材料准备好
2
将面粉、水、黄油、蛋液混合搅拌均匀，揉成光滑的面团
3
盖上保鲜膜醒后20分钟
4
起酥油揉软，借助塑料纸把起酥油擀成16*16正方形
5
将面团又擀面杖擀成大圆形，起酥油放入进去
6
沿着一边顺时针折起（如图）
7
把面团擀成18*54长方形
8
折叠三下，再擀薄，一折三，醒发15分钟，依次重复三次三折，醒发15分钟
9
再擀成17*68折成四折
10
折四折后再醒发20分钟
11
最后成型尺寸20*48
12
两面撒上白糖，用擀面杖轻压滚过，使其粘住
13
左半块对折，又半块对折，再对折，如叠被子一样
14
如叠被子一样
15
折成四折，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻半小时
16
用刀切成
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8-1厘米左右宽的条，切口处也粘点白糖
18
切好入烤盘
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上火温度200度，10分钟，变色后调0度焖5分钟，，每个人烤箱不同，要根据自己的烤箱调温度
20
把切下来多余的边角料用火腿肠圈绕在火腿肠上，变成了热狗酥了，哈哈！一点都不浪费
