牛油果三文鱼水波蛋
简单
4人份
水波蛋 又称 班尼迪克蛋 这道菜因为没有柠檬 所有没有做荷兰酱 算是偷懒版本的吧
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食材清单
其他
- 1勺黑胡椒
- 1只鸡蛋
- 1片芝士
- 5片三文鱼
- 一片欧包或法棍
- 半个牛油果
- 少许百里香碎
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.法棍铺底 由于手边食材有限 所以就用了全麦面包
2
2.牛油果半只切片码整齐 上面铺上三文鱼片 及芝士片 每一层上撒上胡椒碎
3
3.水波蛋的制作 水沸腾后 倒入少许白醋 然后让锅里的水顺时针搅动 贴近水面 倒入事先打好的一颗蛋 让蛋白凝固 煮至半熟未熟状态 转小火继续温半分钟左右 拿漏勺捞出 沥干水份 放入码好的食材上
4
4.把蛋刨开 露出半凝固的浓稠蛋黄 撒上胡椒碎和百里香
