好吃不过酱肉包
简单
4人份
早上还说着减肥，中午就做起了酱肉包，哎。。。谁让酱肉包内有乾坤
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 250克水
- 500克中筋面粉
- 5克油
- 5克老抽
- 5克酵母
- 一小撮十三香
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺甜面酱
- 5克糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗净热水淖下
2
大葱切细
3
肉淖好后捞起切小成丁
4
锅内倒入油，放入一半大葱大火爆香，倒入肉丁
5
炒至肉丁出油接着放入豆瓣酱，甜面酱，倒入剩余的大葱继续翻炒。最后倒入水淀粉勾芡盛出。冷却后放入冰箱冷藏一小时后再用，这样更好包些
6
小美主锅里放入250克水，酵母，还有糖。3分钟37度3速激活酵母。
7
酵母激活后倒入500克面粉，20秒2速混合面粉。按2分钟揉面程序。
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这是两分钟揉面后的面团
9
取出揉光揉圆进行第一次发酵
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发酵好后50克一个剂子，肉馅25克，折褶子包包子。
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包好后进行第二次醒发，现在这个季节半小时左右，冷水上锅15分钟大火，结束后焖三到五分钟。
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艾玛，这样的诱惑一个咋够😱
