我家的烤羊腿
简单
4人份
真正的烤羊腿应该从剔羊腿开始，这才敢说我会做烤羊腿。 为家人制作烹饪美味美色诱人垂涎的美食，幸福快乐😀😀😀😅😅😅 要是要品相，就整只腿烤，但家庭烤箱容量有限，而且烤制时间也太长，肉也不好入味，所以自己剔骨取肉。
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食材清单
其他
- 1/5根胡萝卜
- 1个八角
- 1勺蜂蜜
- 1只羊前腿
- 1块桂皮
- 20粒花椒
- 2勺生抽
- 2片陈皮
- 3片香叶
- 适量孜然
- 适量植物油
- 适量辣椒粉
- 随喜紫洋葱
蔬菜类
- 4片姜
- 适量芹菜
调味品
- 适量精盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿一只，洗净。
2
剔骨取肉（注意：顺骨划开，再剔骨取肉，注意安全）
3
第一次干这活，完成，漂亮😀😂。
4
配置料水，用热水浸泡40分钟再使用，充分浸泡出香味。
5
在肉上厚的部分用刀划开，便于腌制入味和缩短烤制时间。
6
倒入香料汁，浸泡2小时。
7
中间给肉按摩一次，使其更加入味，也把肉內残留的血挤出。
8
将香料及料汁倒掉，加精盐揉搓均匀放入容器。
9
将容器密封放入冰箱腌制24小时。
10
调制烧烤调料，生抽加蜂蜜，调匀备用。（口感咸甜，约10勺生抽，3勺蜂蜜。不喜甜，可略减）
11
烤盘抹油，羊腿肉两面抹油放入烤盘。
12
烤箱上下设置温度200℃，预热20分钟。
13
预热到时间后放入烤盘上下温度200℃，正面烤制20分钟；再翻过来背面烤制20分钟。
14
正/背20分钟烤制完成后，正面刷烧烤料汁（生抽和蜂蜜调制，步骤10）再烤制20分钟。
15
再翻过来背面刷烧烤料汁烤制20分钟。
16
出烤箱，美美享用美食。
17
套烤了几个羊肉串😀
