鸡翅腊味煲仔饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1茶匙细砂糖
- 2勺生抽
- 2条小腊肠
- 2杯米
- 2颗蒜头
- 4块腊肉
- 4颗蒜头
- 5-6片生菜
- 煲仔饭酱汁
- 腌制鸡翅
- 配料
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
肉类
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米洗净，浸泡1小时
2
鸡翅洗净，切口，加入蒜末、姜丝、2勺生抽、1勺料酒、盐少许，腌制30分钟左右
3
锅刷油，加入浸泡后沥干的米、水、少量油，煲仔饭模式
4
饭煮至将近干水（约10分钟左右），筷子戳上几个洞，放入腌制的鸡翅，腊肠、腊肉，煮至饭好（约30分钟），打入1只鸡蛋，倒入切条并灼熟的菜，再保温15分钟
5
2汤勺蒸鱼豉油➕1汤勺料酒➕1茶勺细砂糖➕大半勺清水，拌匀
6
热锅热少量油，放入蒜头➕姜片，翻炒出味，取出蒜头姜片，倒入拌好的酱汁，大火烧开，转小火30秒左右关火，煲仔饭酱汁就做好了，直接倒入饭面
