泡椒金针菇牛肉煲（酸甜辣）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 3-4瓣蒜
- 3个泡椒
- 若干片娃娃菜
- 适量地瓜粉（腌制肉类的粉都可以）
- 适量猪油（食用油）
- 适量生抽
- 适量醋
肉类
- 250克牛肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇、娃娃菜洗净备用，切牛肉
2
牛肉切法如图
3
腌制牛肉：加生抽，糖，白胡椒粉，地瓜粉，盐，搅拌均匀腌制待用
4
煲锅底部铺入娃娃菜（防粘），金针菇，泡椒掰两瓣放入，加入泡椒水、白糖、醋、盐、一点点清水（蔬菜很会出水，水不用放多，铺满锅底的高度就可以），开中火煮5分钟左右
5
热锅热油，下腌制的牛肉爆炒，炒至肉变色拿出，铺至金针菇上
6
蒜剁碎点，炒制微微焦黄放入煲中，搅拌均匀，尝尝味道，喜欢酸的甜的辣的 这时候可以根据自己口味调，味道调好，即可出锅
7
出锅，色泽金黄，集酸甜辣于一体，是会比较重口点
8
嗦一口
