格鲁吉亚奶酪饼
简单
4人份
原视频是来自Наташа Parkhomenko, 因为最近儿子很喜欢吃这个，所以记录一下配方，此配方我做了两个哈恰普哩
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 108克-120克不等，根据自己面粉吸水性调整牛奶
- 10克橄榄油
- 160克芝士(我用的是сулугуни,马苏里拉也可以）
- 160克高筋面粉
- 1个生鸡蛋
- 20克牛奶
- 2克酵母
- 30克克黄油
- 克低粉40
- 内陷：
- 眼珠子(我不知道叫啥名字，就叫它眼珠子吧):
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把面粉除了橄榄油其他揉好再添加橄榄油，不一定需要揉出手套膜。揉好后发酵两倍大。
2
发酵完排气分成两块面团，盖上盖子放一边松弛十分钟。
3
把内陷材料混合均匀。烤箱预热200度
4
然后把面团擀成圆形
5
像图上这样周边均匀的铺上点内陷，上下眼角处可以不放留两个口
6
然后把边往里卷，然后和饼胚捏紧
7
最后收口处捏紧，一定要捏紧，不然进烤箱会炸开，可以捏紧旋转一下
8
然后把馅料填进中间铺平
9
进烤箱200度20分钟左右，拿出来后立刻在中间挖个坑放个鸡蛋黄进去
