麻辣兔丁煲
简单
4人份
中国人做饭，都在传承妈妈的味道
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 一份兔肉
- 三根青椒
- 两根胡萝卜
- 若干干辣椒
- 适量鸡精
蔬菜
- 若干葱段
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 2勺盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉用凉水泡30分钟
2
在锅中绰一下
3
用凉水把浮沫去掉
4
把水控干，备用
5
姜片，葱段，花椒，辣子，切好，备用
6
胡萝卜，去皮，切滚刀
7
所有食材都准备好
8
锅中放少许油，冰糖
9
熬成焦糖色，下兔丁
10
把兔丁翻炒，均匀上色，放入葱姜，花椒，干辣椒
11
倒入砂锅中，大火烧开，盖锅盖，小火慢炖30-40分钟。
12
兔肉炖30分钟，加入胡萝卜丁，继续炖10分钟，调整盐味。
13
收汁，放辣椒，开吃啦
