卤鸡爪（媲美卤味店）
简单
4人份
这是我自己研究的方子，简单实用也好吃，味道和外面卤味店的差不多，大家可以试一试。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15只鸡爪
- 2-3个八角
- 2个草果
- 3-4片香叶
- 45g自家卤香料
- 4块山奈
- 一小撮花椒
- 少许黑胡椒
- 适量料酒
- 适量清水
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净丢入开水锅中加入料酒煮几分钟捞出，再把鸡爪拿凉水冲洗一下，主要冲去附在上面的浮末。
2
准备好香料。
3
再烧一锅清水以能没过鸡爪为准，稍微多一点水，烧开之后加入所有香料，再放冰糖。
4
再磨一点黑胡椒。
5
加入鸡爪水再次沸腾后转小火熬煮，不知道鸡爪有没有熟就用筷子插进去试一下，能插进去就差不多好了，喜欢有嚼劲的就可以关火了，喜欢软糯口感的可以再煮一会儿。
6
装盘开吃吧 😁😁
