超香伯爵磅蛋糕
简单
4人份
自从做了磅蛋糕，一发不可收拾，多油多糖不健康，可是就是好吃，饿了就吃两块磅蛋糕吧！加了伯爵茶的磅蛋糕更清香，口感细腻，茶的清香又萦绕在唇鼻之间，中和了原味蛋糕的甜腻，真的很好吃，一向口味挑剔的母上大人也给了好评！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 170g鸡蛋
- 180g糖粉
- 200g低筋面粉
- 200g黄油
- 2g—4g伯爵茶
- 2g泡打粉
- 茶包一包2g伯爵茶
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，黄油室温软化，一定不要怕麻烦，不然在操作过程中一定会手忙脚乱的。
2
黄油软化到用手轻轻一戳就有一个洞，分两次加入糖粉，用电动打蛋器先将糖粉与黄油搅匀，然后开中速打发至黄油体积变大发白，一共打3到5分钟左右。
3
鸡蛋液分四次加入，每次都要与黄油彻底搅打完全才能加入下一次，每次打1.30到2分钟左右，最后的黄油是呈奶油状，细腻有光泽的。
4
低粉与泡打粉混合过筛加入打发好的黄油中，用切拌均匀，在表面看不到干粉的状态加入伯爵茶碎，再次切拌混合均匀，不要搅拌过度，基本一共切拌60次左右就可以完全混合了。
5
放入预热好的烤箱，在烤箱10—20分钟表面结皮时，用沾水的小刀中间划一刀，表皮上色深，可加盖锡纸。我家烤箱温度偏高，150度45分钟，供参考。
6
在烤蛋糕的时候，来做糖茶水，开水冲泡茶包，伯爵茶就是香啊，然后加入细砂糖煮沸即可，等蛋糕出炉，立马刷糖茶水，不要怕多，100g的糖水刷完是正正好的！
7
建议做好第二天食用，此时茶水与蛋糕完全吸收融合，蛋糕入口绵密紧实，又混合着伯爵茶的清香，就是所谓的好吃不腻吧
