无锡酱汁排骨
简单
4人份
江南人独爱的美食。
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食材清单
其他
- 12根肋排
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
蔬菜类
- 10片姜
- 1根香菜
- 2根葱
调味料
- 50克冰糖
- 50克白糖
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:排骨冷水浸泡30分钟
2
2:国内加冷水、姜、葱结、排骨，水开倒入料酒，开锅再煮一分钟去腥。排骨捞出沥干
3
3:起油锅，下姜片，下排骨煸炒出油加料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、白糖、八角茴香，煸炒上色
4
4:加开水量要盖过排骨为宜，小火焖1.5小时，大火收汁。
5
香甜软嫩的无锡酱汁排骨完成
