圆葱炒鸡蛋香肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2根马可波罗香肠
- 适量勺料酒
蔬菜
- 1个圆葱
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打两个鸡蛋，搅拌。
2
将圆葱扒皮，切成丝(尽量不要切成块状，丝状更好吃)
3
将香肠切成片。
4
热锅烧油，将蛋液倒入，尽量用筷子翻炒，使其成为块状。
5
将炒好鸡蛋倒入盘中。
6
重新倒入油，将圆葱倒入大火翻炒，时间控制在1分钟左右，根据个人喜好把握圆葱的软硬，并在此时加盐，这样可以避免后放盐的情况下被鸡蛋吸收而不是盐味均匀。
7
将鸡蛋香肠加入锅中继续翻炒，加入料酒，在出锅时加入鸡精。
