酸辣削骨肉炒三菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克削骨肉
- 10克黑木耳
- 20克香菇
- 4大勺大骨汤
- 50克金针菇
- 少许鸡精
- 干辣椒
- 白醋
- 花生
蔬菜
- 香葱末
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳和香菇事先用凉水泡两小时，泡发，并切成2厘米宽的小块
2
金针菇切掉尾部较粗的根系后洗净，改刀切成3厘米长的小段备用
3
锅内座少许油，先下干辣椒末微炒香，立即倒入黑木耳和香切炒制
4
加入4大勺大骨高汤把两菇煨制5分钟
5
倒入金针菇和削骨肉同上述两菇一起煨制
6
煮个5分钟后调入一小勺白糖，加入一小勺白醋，并将所有原料翻炒均匀
7
最后调入少许盐和鸡精，码好味即可出锅
8
装盘后，撒上香葱末和花生装饰点缀，同时也能增加风味
