香煎豆沙薄饼
简单
4人份
因为是在外租房子住，厨房用具都不齐全。没有秤，也没有烤箱。每次和面都活的不好。 不过， 管他呢，毕竟我们都不是大厨，家常菜靠的就是随性(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)！
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食材清单
其他
- 克面粉
- 牛奶
- 酵母
蔬菜
- 红豆沙
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母放入温热的牛奶中，静置5分钟。我这里用了半袋180ml的牛奶，5g的酵母放了半袋。
2
接着往牛奶里面加面粉，边加边搅拌，搅拌成絮状就可以开始揉了。
3
揉成光滑的面团以后，在小盆子外面放一个大盆子，大盆子里加热水，给面团宝宝营造一个温暖的发酵环境。
4
记得盖上一层湿布，保鲜膜密封也行，盖盖子也行，总之不要让面团宝宝晾着就行！
5
面包包长大了。。一般半个多小时就能发成这样。。吧。。我忘记计时了。
6
把面团取出，揉出里面的空气，分成小剂子。
7
用擀面杖擀成原型的饼皮，或者没有擀面杖的，就直接用手，压、扯都行，因为这个皮不需要很薄。
8
接着包入红豆沙。这个红豆沙不是买的，也是自己做的。
9
封口就随便啦，想怎么捏就怎么捏。
10
用手把包好的圆球压平，不要太用力，免得压破了。然后在饼上面抹一点油。
11
撒上黑芝麻，黑芝麻的比白芝麻的好看。
12
平底锅放少许油，开小火！一定要小火！慢慢煎一面。
13
一面煎直金黄，翻过来煎另一面。
14
煎至两面金黄就可以出锅啦！
15
外脆里嫩，焦香酥脆，加了牛奶的饼皮，加了白糖的红豆沙，香甜而不腻。
16
我自己做的红豆沙，因为没有搅拌机，煮的时候只用勺子徒手压的，吃在嘴里有红豆的颗粒感，浓浓的红豆香味，放白糖的时候是边放边尝的，所以也没有很甜。真的超好吃啊！
