【夏日凉拌菜】

简单 4人份

有句话说,冬天吃火锅,夏天吃凉拌菜。我说的。 去年我做了一大盆凉拌菜大杂烩,今年口味变刁了,更喜欢吃些精致的小凉菜,品种要多,摆满桌的那种。但做法简单仍是夏天的第一要务,今天挑着教你们做三道:凉拌牛肉,凉拌黄瓜和凉拌黑木耳。但其实都是同样的酱汁同样的做法,哪怕做十道也一样。酱汁是凉拌菜的灵魂,是决定这道菜好不好吃的最重要标准。 这次的酱汁太好吃,值得拍成视频给你们看——入味且爽辣。

【夏日凉拌菜】
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食材清单

其他
  • 1勺老干妈
  • 1勺蚝油
  • 1块牛腱肉
  • 1根黄瓜
  • 2两黑木耳
  • 2勺醋
  • 2根桂皮
  • 2颗八角
  • 3片香叶
  • 4个蒜泥
  • 4勺生抽
  • 4瓣大蒜
  • 少许干辣椒
  • 少许红绿尖椒圈
  • 少许花椒
  • 少许香油
蔬菜
  • 1个葱结
蔬菜类
  • 5片姜
  • 少许香菜
调味料
  • 1勺糖
  • 少许盐

营养成分

热量

654.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

525.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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