【夏日凉拌菜】
简单
4人份
有句话说，冬天吃火锅，夏天吃凉拌菜。我说的。 去年我做了一大盆凉拌菜大杂烩，今年口味变刁了，更喜欢吃些精致的小凉菜，品种要多，摆满桌的那种。但做法简单仍是夏天的第一要务，今天挑着教你们做三道：凉拌牛肉，凉拌黄瓜和凉拌黑木耳。但其实都是同样的酱汁同样的做法，哪怕做十道也一样。酱汁是凉拌菜的灵魂，是决定这道菜好不好吃的最重要标准。 这次的酱汁太好吃，值得拍成视频给你们看——入味且爽辣。
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食材清单
其他
- 1勺老干妈
- 1勺蚝油
- 1块牛腱肉
- 1根黄瓜
- 2两黑木耳
- 2勺醋
- 2根桂皮
- 2颗八角
- 3片香叶
- 4个蒜泥
- 4勺生抽
- 4瓣大蒜
- 少许干辣椒
- 少许红绿尖椒圈
- 少许花椒
- 少许香油
蔬菜
- 1个葱结
蔬菜类
- 5片姜
- 少许香菜
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
