❗超级简单详细❗ 奥利奥酸奶慕斯蛋糕 小白入坑不翻车
简单
4人份
芳年易逝， 不负韶华，不负卿 ！ღ💌ღ
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食材清单
其他
- 100克（多点少点都行）奥利奥饼干
- 100克常温酸奶①
- 1个（其它模具随意）8寸活底蛋糕模
- 200克淡奶油
- 2片（10克）吉利丁片
- 300克常温酸奶②
- 40克黄油
调味品
- 20克绵白糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料
2
黄油隔水融化成液体
3
奥利奥饼干捣碎了（可以放保鲜袋里用擀面杖压碎）
4
奥利奥碎倒入融化的黄油里，搅拌均匀
5
倒入8寸活底模具，压实了（底部我没铺油纸啥的，活底的很好脱模的），放冷藏备用
6
吉利丁片放凉水里泡软捞出沥干水分（不要泡过了，一般放水里捞几下就软了，立马拿出来就行了） 酸奶①加热到烫手后➕泡软的吉利丁片，迅速搅拌均匀，➕酸奶②，继续搅拌均匀
7
淡奶油➕绵白糖（分两次加入），打发至有纹路即可（7-8′左右）
8
刚才拌好的酸奶糊糊倒入奶油糊糊里面，切菜的方式铲拌均匀（不要过度搅拌❗）
9
混合好的糊糊对准模具中间位置，慢慢匀速倒入，使它慢慢铺平整个模具，倒完了轻轻震动几下模具，震出里面的气泡泡（这里如果要做花样造型的比如想要慕斯周围都是🍓草莓的，可以在倒入糊糊之前，在模具内圈沿周圈贴上草莓片）
10
盖上盖子/保鲜膜放冰箱，至少需要冷藏4小时➕❗❗，使蛋糕液体完全凝固
11
时间到了（我是前一天晚上做的，第二天脱模，大概冷藏有10小时➕），脱模！ 活底模具，一手扶着圈圈，一手慢慢推动这个👆🏻活动底座（先圆圈⭕四周轻轻推一推，使慕斯脱离模具内壁❗），慢慢的往上推动，然后完整的慕斯蛋糕就拿出来了
12
摆上自己喜欢的造型，享用去吧😋
