虾皮豆腐炒蛋
简单
4人份
今天上的这道小菜是简单而营养比较好的一道快手菜式——虾皮豆腐炒蛋，适合上班族，希望大家喜欢呀！
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食材清单
其他
- 150克豆腐
- 20ML植物油
- 2个鸡蛋
- 30克虾皮
- 少量白胡椒粉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将虾皮冲洗几遍，用水泡一小会儿
2
鸡蛋打入碗中，加入葱花、挤干水分的虾皮，再加入盐和白胡椒粉
3
豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟
4
捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀
5
锅入植物油烧热，下入鸡蛋豆腐
6
中火翻炒1-2分钟至干香即可
