酸甜topping胡萝卜蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- #topping
- 1.5克肉桂粉
- 100克低筋面粉
- 100克奶油奶酪
- 100克鸡蛋
- 120克胡萝卜
- 15克葡萄干
- 1个柠檬汁
- 1个核桃
- 3克泡打粉
- 65克红糖
- 70克植物油
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜擦丝。
2
核桃掰小块，葡萄干浸热水泡开后沥干。
3
泡打粉、低筋粉、肉桂粉过筛混合。
4
鸡蛋打散，加红糖，隔热水搅拌至红糖全部化开。
5
高速搅打约2分钟，换低速整理气泡，再打2-3分钟。
6
加入植物油和盐，拌匀。略搅打，使面糊有光泽。
7
加入过筛的粉类，快速搅拌至看不见干粉。
8
加入胡萝卜丝、核桃、葡萄干，搅拌均匀。
9
倒入6寸圆底模具，175度烘烤45分钟左右，建议不要烤太干。
10
烤蛋糕和冷却的时间可以准备topping。
11
奶油奶酪软化，加入糖粉和一整个柠檬的柠檬汁，搅打顺滑。
12
如果觉得太粘稠的话还可以加一点酸奶调和。
13
柠檬汁一定要加到能尝到很明显的酸度，跟蛋糕底一起吃的时候才会特别好吃。
14
蛋糕体冷却后抹上topping，开吃！