草莓酪酪贝果
简单
4人份
草莓酪酪:)(我自个儿瞎编的名字)贝果 加了全麦粉在健康的同时也没有影响口感，甚至比普通高粉出的bagle更软，真的是个软妹子。cream cheese本来就是贝果的绝配，搭上甜甜草莓酱，就是充满了春天的气息～ 空口吃就很好吃，一口气能吃两个！
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食材清单
其他
- 1000ml(煮贝果用)清水
- 10克黄油(橄榄油)
- 120-125克水
- 150克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克(煮贝果用)糖
- 50克全麦面粉(注意是面粉)
- 同上草莓酱
- 自个儿酌情添加奶油奶酪
调味料
- 4克盐
- 8克糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉、全麦面粉、盐、糖、酵母搅和搅和
2
加入水揉成光滑的面团
3
(这个面团含水量不高，加之全麦粉的缘故，揉出手套膜反正我是做不到，如果有厨师机的可以试试)
4
均匀分成四等份(大概88g一个)，盖保鲜膜松弛10分钟
5
等待松弛的过程中就可以准备馅料了
6
将提前回温的奶油奶酪搅至顺滑，加入适量草莓酱，拌匀备用
7
松弛好的面团擀成牛舌状(长约20cm)
8
在面片距离一端1/4处涂抹馅料，薄薄一层即可，否则不好卷。从外向内卷起，捏紧接口处。讲没有放馅料的一端擀开，卷起整形。室温发酵三十分钟。
9
50g糖1000ml水煮开，烤箱200℃预热(根据自家烤箱脾气定)，将发酵好的贝果放入锅中，两面各烫30s
10
180-200℃烤15分钟(根据自个儿家里烤箱脾气定！我的偏高，就180℃15min)
11
香喷喷的出炉了！充满春天气息的软妹子！
