金灿灿的养生枸杞面包
简单
4人份
来自孟老师的方子，我孝敬老妈经常做的面包，方子也会随性调整。下面的步骤是标准配方，个人可以根据口味适当增加或减少糖和油的用量，高兴了也可以加些杏仁片、核桃类的。面包不像蛋糕那么娇气，多些少些配料就会引发各种惨剧。 这款面包做出来颜色漂亮极了！
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食材清单
其他
- 15g无盐黄油
- 15g枸杞
- 20g奶粉
- 25g全蛋
- 280g高筋粉
- 4g即溶酵母
- 70g水
- 70g水（加入面粉）
调味料
- 1/2小匙盐
- 10g细砂糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
枸杞加水70g浸泡1小时左右，连同水用搅拌机打成泥。
2
把枸杞泥和面粉、砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋、水混合后，揉成光滑的团状。
3
加入黄油继续揉，揉至可以拉出大片膜的状态，无需到完全状态。
4
第一次发酵，发酵至2倍大，约计80分钟。
5
讲面团分割、浑圆。盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6
整形成椭圆状。开始第二次发酵。第二次发酵约20分钟。
7
待面团发至两倍大，取出刷上蛋液后割包，可以割得深些。
8
放入预热180度的烤箱，以上火190，下火160烘烤18分钟。
