腊肠排骨煲仔饭(平底锅版)
简单
4人份
1~2人份
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- 400g排骨
- 一杯米
- 一根腊肠
- 适量味霖
- 适量料酒
- 适量蒜粉
- 适量郫县豆瓣
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，切小块，泡去血水
2
沥净水分，加葱末，酱油一匙，豆瓣酱一匙，料酒一匙，味霖一匙，蒜粉少许腌制半小时以上
3
锅底放少许油，将排骨表面煎至金黄
4
倒入剩下的腌料，加水没过排骨，小火焖一至一个半小时
5
把淘好的米放入平底锅，把煮排骨的汁倒入，再加水直至米与水是1:1.5。煮开后小火焖10分钟
6
10分钟以后，将排骨和腊肠铺上，再小火焖10分钟
7
撒上葱花，小火5分钟。关火焖10分钟。
