手把手教你做香喷喷的卤鸡翅卤蛋，好吃一锅出～
简单
4人份
妈妈的私家配方～肉香五香非常香～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-20个鸡翅
- 八角
- 生抽
- 老抽
- 蒜
- 香叶
肉类
- 10个鸡蛋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选10-15个鸡翅清洗干净 在鸡翅上切几刀 这样更容易入味～
2
先把鸡蛋用开水煮熟，然后剥壳备用～
3
每个鸡蛋上用刀浅切几刀，绕着鸡蛋均匀竖着如图切5-6刀 也是为了卤的时候入味～
4
准备好 葱 姜 蒜 干辣椒 香叶 八角
5
热锅 下油 下香料 煸炒
6
加入鸡翅煸炒
7
加入料酒继续煸炒
8
加少许白糖 调味
9
加入老抽 喜欢颜色深的多加点老抽
10
加入生抽 老抽生抽比例1：1
11
将鸡翅翻炒 均匀上色
12
再加入适量的盐调味～
13
加入处理好的鸡蛋～
14
加温水
15
水的量要漫过鸡翅和鸡蛋～
16
中火慢炖30-50分钟～
17
直到鸡蛋慢慢上色 收汁～
18
非常香的鸡翅卤鸡蛋就做好了～ 第二天可以回锅再煮～味道更浓～
