儿时的味道-山楂糕
简单
4人份
山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克山楂（去核后）
调味料
- 500克冰糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂加少许盐洗净备用。 小美做法：放入网锅，加一勺盐，时间5-温度5-速度5洗净。
2
用去核器轻松去核✌️
3
去核完毕放入锅中
4
加入冰糖。（注意不加水哦）
5
熬煮至冰糖完全溶解，期间要搅拌，避免粘锅。直到呈果酱的状态，但还会有大块的存在。 小美操作：时间20-温度voroma-速度1，不盖锅盖。
6
继续煮至果肉完全融浆。可以用料理机帮忙。 小美锅操作：时间2-速度10打磨成浆。
7
趁热倒入不粘烤盘中铺平。
8
整形 铺上油纸用擀面杖擀平。冷却后进冰箱冷藏。
9
冷却后山楂糕成型，揭开油纸，就可以切了哦
10
切成小块方便储存和食用。
11
我觉得切斜刀块摆盘挺好看的
12
还是小时候的味道……😊
