奶黄拉丝月饼
简单
4人份
采用传统手法制作的酥皮，配以口感Q弹的内陷，掰开来，透明的馅料可以像芝士一样拉成丝哟~ 拉丝月饼口感香甜却不油腻，先酥后弹，口感层次丰富。 今天先介绍奶黄口味的做法，经典奶黄醇厚浓郁，长辈们都会喜欢~ 今日食谱来自宜厨特邀——罗宾汉烘焙。
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食材清单
其他
- #奶黄部分
- #酥皮部分
- 102g安佳淡奶油
- 155g有盐黄油
- 16g低筋面粉
- 215g低筋面粉
- 30g炼奶
- 35g奶粉
- 36g全蛋
- 3g蛋黄
- 40g吉士粉
- 45g吉士粉
- 4个咸蛋
- 65g全蛋
- 65g有盐黄油
- 75g全脂奶粉
- 80g太古糖粉
- 95g高达椰浆
- 玫瑰酒适量
- 雪媚娘现成皮
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
