紫薯红豆丸子(奥泥)
简单
4人份
方子来自《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍
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食材清单
其他
- 300g紫薯
- 400g红豆沙
- 65g淀粉
- 适量椰蓉
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟压成泥，加上淀粉，揉成团，在分割成大小一致的小圆团，约可分成20个，分别包入红豆沙馅，搓圆
2
水煮开后放入做好的紫薯丸子，煮至丸子浮起后捞出，沾满椰蓉，放凉后即可食用。亦可粘上花生粉享用
3
除了沾满椰蓉食用外，还可换一种吃法，将地瓜丸子沾上面包粉放入锅中，油炸成炸丸子，或是以平底锅煎，如用煎的要将丸子稍微压平，比较容易熟透
