没有渣渣的生滚猪肝粥
简单
4人份
经常有朋友做猪肝粥在粥里会有渣渣，其实在切片后水洗一下，就可以避免渣渣，因为渣渣其实是切猪肝时刀和猪肝摩擦产生的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克猪肝
- 2碗米饭
- 一小勺料酒
- 一小勺白胡椒粉
蔬菜类
- 几片生姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切片，加入生姜白胡椒粉，料酒腌制10分钟
2
在腌制时我们来做粥底，锅中加入水，倒入米饭，加入姜丝，大火烧开后转小火（用米饭是因为这样的粥会更软糯粘稠，也可以直接常规煮粥）
3
腌制好的猪肝用水洗去血沫，这一步可以避免渣渣的产生，不用担心洗掉调料，因为在做粥所以需要清淡
4
转大火分片下入猪肝，加适量盐，白胡椒粉，蒸鱼豉油（提鲜，可有可无也可以用酱油代替）调味，等猪肝熟透就可以盛出了。
