炼乳蜂蜜夹心饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 15g黄油
- 30g蜂蜜
- 35g鸡蛋
- 5g速溶咖啡粉
- 75g黄油
- 80g炼乳
- 炼乳蜂蜜夹心：
- 饼干材料：
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料。黄油提前软化，鸡蛋打散。
2
细砂糖加入黄油，用打蛋器打发至体积蓬松。
3
分两次加入鸡蛋，并继续用打蛋器搅打，当鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4
打发好的黄油蓬松、顺滑（呈羽毛状）。
5
倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀。拌到快成团的时候也可直接用手揉捏成面团。
6
面粉与黄油糊完全混合，成为如图所示的面团。
7
将面团放在油纸上，用擀面杖擀开成
8
3CM厚的面片。
9
用切模切出形状，再用裱花嘴在一半的圆形面片中心切出小圆形，使之成为环形饼干坯。
10
拿掉切出的边角料，将切好的饼干坯子连同油纸一起放在烤盘上。将烤盘放入预热好以上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右，烤至金黄色出炉。
11
接着制作夹心。炼乳、切成小块的黄油、蜂蜜一起放入奶锅里，用小火加热。
12
加热直到沸腾，不断搅拌，煮至浓稠。
13
煮好以后离火，将5g速溶咖啡粉倒入，拌匀。
14
趁夹心温热的时候，涂抹在圆形饼干片上。
15
再盖上一片环形饼干，夹心饼干就做好了。
16
浓浓的咖啡味，还有炼乳的奶味口感真不错喔~~~
