自制葱油拌面的『葱油』
简单
4人份
因为错买了一捆香葱，不想浪费，不爱吃葱的我将全部香葱熬了葱油（机智） 为什么只写葱油呢？面就随便煮煮好啦，煮好面，拌上葱油就开造呗~相信我，吃一碗真的不会停… 第一次做葱油，香得我已经幻想将来开一家只卖葱油拌面的小馆儿了呐！
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食材清单
其他
- 100g植物油
- 15ml老抽
- 1小捆香葱
- 30ml生抽
调味料
- 10g冰糖
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香葱洗净沥干水切段，入油锅，小火熬制；
2
不要心急，慢慢煮，轻轻用铲子翻动葱段，葱会渐渐变色，当葱变为焦糖色（过程大概1小时），加入生抽、老抽、冰糖，转中火，不停搅拌，当冰糖全部化掉，葱段变很脆，关火；
3
将干脆的葱段控油捞出，放入密闭容器内；
4
待油冷却，倒入密闭容器内，随吃随取就好啦~
5
煮好面入碗中，淋上足量的葱油，再夹几块葱段放在面上，拌一拌，超好吃的喔~
