板栗酥饼
简单
4人份
一直就喜欢做点心，中西式的都特喜欢！我的偶像是金三顺！ 其实只要你静下心来，什么是都不难做. 快跟我一起做吧！味道超级棒的板栗酥！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克温水
- 180克中筋面粉
- 270克中筋面粉
- 400克去皮熟板栗
- 70克玉米油
- 80克玉米油
- 水油皮
- 油酥皮
- 适量全蛋液
- 适量熟黑芝麻
- 馅料
调味料
- 30克细砂糖
- 80克细砂糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把油酥皮材料揉成面团，分成20等份备用。
2
把水油皮材料揉成光滑面团，保鲜膜放置15分钟，后把它分成等20份。
3
水油皮压扁，把油酥放里边，像包包子一样，收口朝下，保鲜膜放置15分钟。
4
把面团干成椭圆形，从上往下卷，保鲜膜放置15分钟。
5
再把面团又擀成椭圆形，卷起，保鲜膜放置15分钟。
6
新鲜板栗洗净，在板栗背上切上一刀，上锅蒸15分钟，趁热挤出板栗肉。
7
我用果语原汁机把板栗肉摇出来，这样板栗就非常细腻，口感更好。板栗肉加糖，油拌匀成馅儿备用。
8
把面团竖着压扁，擀成中间后外面薄，把馅儿包起来，收口朝下，稍微压扁一些。
9
烤箱200度预热。
10
在饼上刷上全蛋液，撒上少许芝麻，烤箱中层20分钟，观察上色均匀即可。
11
出炉啦！美美哒，酥酥哒！
