南瓜马芬蛋糕
简单
4人份
上个星期婆婆请我吃饭，发现婆婆喜欢吃带山核桃仁的南瓜马芬，决心自己做一些送给婆婆吃。这个作法太棒了，做出来非常美味。
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食材清单
其他
- 100g南瓜
- 120克面粉
- 1个鸡蛋
- 1茶勺泡打粉
- 40克坚果
- 50ml牛奶
调味料
- 1撮盐
- 50克无盐黄油
- 80克白糖
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜放入蒸锅内，水沸后再蒸20分钟，冷却，用叉子碾碎，备用。
2
面粉可以用普通面粉或者蛋糕面粉，将打泡粉加入到面粉中。
3
用筛子将面粉滤两到三次使其疏松细腻。备用。
4
所有食材准备好
5
将黄油调匀后加入一半糖，调匀，再加入另外一半糖，继续调匀，一个鸡搅拌成糊状，分4次加入，每次混合均匀。
6
再加入南瓜及山核桃。南瓜提前蒸熟，山核桃需要提前用烤箱100摄氏度烤60分钟。继续混合均匀。
7
加入一半面粉（提前将baking powder混入面料中)及一半牛奶。轻轻调拌一下，不过太快速太多次以免调拌过度。再加入另一半面料及另一半牛奶，继续轻柔调拌几下即可。
8
将调好的糊状物，倒入到蛋糕纸盒内
9
烤箱预热到190摄氏度，烤25分钟。结束时，用牙签扎入再抽出来检查一下牙签是否干净，干净即烤好，将马芬从烤盘内取出，静置另其冷却。
10
完成
