奥利奥草莓酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
做这款蛋糕最重要的就是细心，每一个环节不都能忽略，这个是八寸的方子，甜度刚刚好，六寸的量减半就可以。口感简直不能太赞🍓比传统的戚风蛋糕更方便快捷✌
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食材清单
其他
- 200克奥利奥饼干
- 200克酸奶
- 300克奶油芝士
- 3片鱼胶片
- 400克淡奶油
- 70克黄油
- 适量草莓🍓
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所有食材，奶油芝士提前室温软化好备用～
2
先将吉利丁片用凉白开浸泡，时间比较长～
3
然后把奥利奥饼干里的夹心用勺子刮干净，留下饼干备用。
4
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，越细越好，这样底才回结实～
5
将黄油软化成液体倒入饼干碎中，一定要趁热倒入，搅拌均匀，这样才会凝固的更好。
6
接着把搅拌均匀的饼干放进模具中，用勺子把它压实，放入冰箱里冷藏备用～
7
接下来将软化好的奶油芝士用电动搅拌器搅拌均匀，然后将酸奶分三次倒入芝士中，每倒一次搅拌均匀再进行下一次～
8
将糖霜倒入淡奶油中，用搅拌器打至有纹路就可以，不用打太发，影响口感～
9
此时吉利丁片已经泡软，倒掉水分，将丁片隔水融化，稍晾一会，不要太烫，趁热分次倒入芝士糊中，同样每次都要搅拌均匀～
10
最后将芝士糊倒入淡奶油中，充分搅拌均匀后，倒入模具中，不要一次性倒下去，草莓会变形，一点一点让它填满草莓缝隙。
11
放入冰箱冷藏3-4小时。
12
出来草莓🍓做上装饰就ok啦！
13
满足你的味蕾！🍓🍓🍓
