芝麻酱椰蓉面包卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ———椰蓉馅
- ———面包部分
- 120g水
- 12g蜂蜜
- 185g高筋面粉（蛋白质12%）
- 20g，切小块白巧克力
- 20g芝麻酱
- 25g鸡蛋
- 30g黄油/植物油
- 35g椰蓉
- 3g酵母粉
- 55克全麦粉
肉类
- 25g牛奶
- 30g鸡蛋
调味料
- 2.5g盐
- 20g红糖
- 少许盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰蓉馅：全部拌匀即可，芝麻酱和椰蓉会吸水，需要注意不能太干，也好涂抹。
2
面包部分：黄油融化，全部配料一起揉成光滑柔软的面团。冷藏发酵一晚，第二天回温半小时。面团是那种水分偏少容易整形的，如果手揉，记得中途抹一点水防止太干。
3
擀成较薄的正方形，一半均匀抹上馅料，然后对折另一半，按压贴合。
4
以短边为长，切成12份，每份拉长扭成麻花状，打个结。
5
盖上保鲜膜最终发酵，直到按压面团不马上回弹，而是缓慢回弹。预热烤箱，200℃烤到上色。
